Полутвёрдый сыр Манчего Vega Иберико (Manchego Vega Queso Curado Iberico)

Сыр Queso Vega Sotuelamos Oveja Curado изготовлен из сывороточного, сырого овечьего молока и происходит из региона Кастилья-Ла-Манча Сыр выдержан минимум 5–6 месяцев, что придаёт ему характерную зрелость
Аромат: традиционный и знакомый, с глубоким овечьим акцентом – слегка натуралистический, но искренний и приглашающий к дегустации
Текстура: манящая мантисозность при плотном, сжимающем ощущении. Можно уловить лёгкие кристаллики белка, которые придают лёгкую зернистость и хрусткость
Вкус: интенсивный, страктный, с плотной овечьей базой и едва ощутимой солёно-терпкой глубиной, характерной для выдержанных сыров региона Выдержка раскрывает более концентрированные вкусовые тона.
Особенности производства: сыр из сырого молока овец, выдержка 5–6 месяцев – это обеспечивает глубокий вкус и структуру, с сохранённой индивидуальностью овечьего молока и регионального сыроделия
Молоко:овечье
Твёрдость: твёрдый
Плесень: отсутствует
Страна: Испания (Castilla-La Mancha)
Бренд: Vega