Твёрдый сыр Гауда Гойше Пиканте Gooische Pikante

Твёрдый выдержанный сыр Gooische Pikante это голландский сыр типа Гауда, который выдержан примерно 40–52 недели За эту выдержку он приобретает насыщенный вкус с оттенками карамели, ореха и лёгкой сладостью наряду с выразительной пикантностью
Текстура плотная, но одновременно снабжена кристаллами, которые создают характерную хрусткость при разрезании Аромат насыщенный, с тёплыми карамельно-ореховыми и солоновато-пряными нюансами.
Gooische Pikante дважды завоёвывал звание лучшего выдержанного голландского сыра на Hollandse Kaaskeuring (2015 и 2017)
Сыр хорошо проявляет себя в сопровождении с красными винами средней телесности и выдержанными белыми винами, а также с орехами, мёдом или фруктами, которые подчеркивают его сладко-солоноватую глубину.
---

Молоко: коровье, пастеризованное
Жирность: около 48 %
Твёрдость: твёрдый, выдержанный
Плесень: отсутствует
Температура хранения: 4–8 °С
Добавки: отсутствуют
Страна: Нидерланды
Бренд: Gooische Pikante (по заказу Verburg Kaas)