Твёрдый сыр Румер Голден (Roemer Golden)

Твёрдый выдержанный сыр Roemer Golden — признанный представитель голландской традиции, созревающий около 18 месяцев. В процессе выдержки он приобретает плотную, слегка крошащуюся текстуру с кристалликами, которые придают сыру лёгкую хрусткость Поверхность и мякоть окрашены в насыщенные тёплые оттенки золота и мёда, что говорит о глубине вкуса и карамельно-ореховых нюансах
Вкус сбалансирован — ярко выраженная сливочность гармонирует с карамельными и ореховыми оттенками и лёгкой пикантной солоноватостьюАромат раскрывается сложными цветочными мотивами и оттенками карамели Благодаря умеренному уровню влажности и сбалансированным свойствам, сыр хорошо подходит как для прямого употребления, так и для добавления в горячие блюда, особенно в пасту
-----
Вес: примерно от 10 кг (формовая голова)
Молоко: коровье, пастеризованное
Жирность: около 45 %
Твёрдость: твёрдый, выдержанный
Плесень: отсутствует
Температура хранения: 4–8 °C
Добавки: отсутствуют
Страна: Нидерланды
Бренд: Roemer Gold | Van der Heiden Kaas