Полутвёрдый козий сыр Боерн Тротсс, мёдом (Boer’n Trots Honey Goat)

Полутвёрдый козий сыр Боерн Тротс с мёдом (Boer’n Trots Honey Goat) характеризуется мягкой и эластичной текстурой с кремовой структурой, которая при созревании становится более плотной, но сохраняет лёгкость и приятную тающую во рту консистенцию. Вкус сыра гармоничный и полный, раскрывающийся примерно через 20 недель выдержки. Основу вкуса составляют мягкие молочные ноты, дополненные тонкой, ненавязчивой сладостью натурального мёда, который добавляют как в творожную массу, так и используют для промывки корки. Эта технология подчёркивает и оттеняет характерные молочные и козьи тона, придавая сыру лёгкие карамельные и цветочные нюансы, не делая вкус приторным.
Аромат сыра сбалансированный, с выразительными свежими козьими оттенками и нежными медовыми акцентами.
Сыр хорошо сочетается с фруктами, орехами, лёгкими белыми винами и травяными чаями, что подчёркивает его многогранность и утончённость вкуса.
Вес: 1–2 кг
Молоко: козье, пастеризованное
Жирность: 45 %
Твёрдость: полутвёрдый
Плесень: отсутствует
Температура хранения: 4–8°С
Добавки: натуральный мёд
Страна: Нидерланды
Бренд: Boer’n Trots

Отрезаем от 300-350 грамм