Твёрдый сыр «1001 ночь» (Brokkel Kaas)

Твёрдый сыр «1001 ночь» от Brokkel Kaas зрелый сыр с выраженным характером, произведённый в Нидерландах с применением традиционных голландских технологий. Этот сыр отличается плотной, ломкой текстурой и насыщенным вкусом, который раскрывается постепенно.
Мякоть плотная и слегка зернистая, что типично для выдержанных твёрдых сыров. Цвет светло-жёлтый с золотистыми оттенками. Аромат глубокий, с характерными молочными и ореховыми нотами, дополненный лёгкой карамельной сладостью и еле уловимыми фруктовыми оттенками.
Во вкусе ощущается насыщенная сливочная основа, сбалансированная умеренной солёностью и едва заметной пряностью. Послевкусие длительное, с лёгкой ореховой горчинкой и тягучей сладостью, которая напоминает зрелую карамель.
Производство сыра «1001 ночь» включает традиционное использование пастеризованного коровьего молока и длительную выдержку, обеспечивающую комплексность вкуса и твёрдую структуру. Выдержка позволяет развить глубокий аромат и плотную текстуру без излишней сухости.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C, чтобы максимально раскрыть вкусовые качества. Сыр отлично сочетается с красными винами средней крепости, крепкими белыми винами, фруктами и орехами. Подходит для сырных тарелок и как самостоятельная закуска.
----
Вес: 1–3 кг (форма головки)
Молоко: коровье пастеризованное
Жирность: около 45% в сухом веществе
Твёрдость: твёрдый
Плесень: отсутствует
Температура хранения: 4–8 °C
Добавки: отсутствуют
Страна: Нидерланды
Бренд: Brokkel Kaas

Отрезаем от 300-350 грамм