Полутвёрдый сыр Фоль Эпи (Le Fol Épi)

Сыр Фоль Эпи (Le Fol Épi) , "Хлеб ангела" полутвёрдый французский сыр с мягкой, гладкой текстурой и нежным сливочным вкусом. Его тело эластичное, упругое, без крупных глазков, с тонкой корочкой светло-жёлтого оттенка.
Вкус сыра умеренный, сливочный с лёгкой кислинкой и тонкими нотами свежих трав. Аромат деликатный, молочный, с едва ощутимыми цветочными оттенками, что отражает особенности корма коров и традиционную ферментацию.
Изготавливается из пастеризованного коровьего молока по классической технологии сыров Франции, с выдержкой около 4–6 недель. Сыр подходит для употребления как самостоятельное блюдо, так и в составе закусок, хорошо сочетается с фруктами и белыми винами.

Молоко: коровье
Жирность: около 45 % в сухом веществе
Твёрдость: полутвёрдый
Плесень: отсутствует
Температура хранения: 4–8 °С
Добавки: сычужный фермент, соль
Страна: Франция
Бренд: Le Fol Épi

Отрезаем от 300-350 грамм