Твёрдый сыр Манчего Vega, выдержка 10–12 месяцев (Vega Mancha)

Сыр Манчего выдержанный 10–12 месяцев — это гордость Испании и обязательный гость на сырной тарелке. Его плотная, чуть крошковатая текстура и насыщенный вкус с ореховыми и слегка сладковатыми нотами делают его универсальным для закусок и кулинарии.
Цвет сыра варьируется от слоновой кости до мягкого жёлтого, а аромат сочетает травянистые и фруктовые оттенки благодаря овечьему молоку породы Manchega и традиционному корму на пастбищах Ла-Манчи.
Эта выдержка 10–12 месяцев придаёт сыру более концентрированный вкус и лёгкую пикантность. Манчего прекрасно сочетается с орехами, айвовым джемом, хамоном и сухими красными испанскими винами. Подайте его комнатной температуры так он раскроет всю глубину вкуса.
----

Молоко: овечье
Жирность: минимум 6,5 % (по PDO)
Твёрдость: твёрдый
Добавки: соль, сычужный фермент
Страна: Испания
Бренд: Vega