Хамон нога Иберико де Себо, Rodriguez

Цена указана за целую ногу около 7500 грамм
Хамон нога Иберико де Себо от бренда Rodríguez это продукт, отражающий традиции испанского производства и высокое качество. Он изготавливается из свиней, которые получают корм на основе злаков и других растительных компонентов, что придаёт мясу характерный вкус и текстуру. Процесс выдержки длится около 24 месяцев, что способствует развитию насыщенного аромата и улучшению консистенции мяса.
После нарезки ломтики хамона имеют глубокий красный цвет с характерными белыми прожилками жира. Жир плавится при комнатной температуре, создавая ощущение мягкости и насыщенности во вкусе. Мясо обладает сбалансированным вкусом с лёгкой солёностью и ореховыми нотками, что делает его идеальным дополнением к различным блюдам.
Для сохранения аромата и текстуры рекомендуется хранить хамон в прохладном месте, избегая воздействия прямых солнечных лучей. Нарезать его следует тонкими ломтиками, чтобы максимально раскрыть его вкусовые качества. Он прекрасно сочетается с хлебом, сырами, оливками и винами, подчёркивая богатство испанской гастрономической традиции.
Порода свиньи: Иберико (50% крови Иберико)
Возраст выдержки: 24 месяца
Страна: Испания
Регион: Кастилия и Леон
Статус: Без статуса DOP/IGP
Бренд: Rodríguez