Полутвёрдый сыр Манчего Тиерно Vega выдержка 1-2 месяца (Queso Manchego Tierno Vega)

Манчего Тиерно - это овечий сыр, небольшой выдержки: 1-2 месяца, изготавливается на самой известной фабрики Испании - Vega Mancha.
Тело сыра весьма нежное. Он достаточно мягкий на вкус, с кремовой текстурой и приятным молочным ароматом.
Сыр в 2022 году, награжден серебряной медалью на международной выставке ICDA в номинации лучший мягкий сыр.
Но на мое восприятие, я бы отнес его промежуточную номинацию между мягким и полутвердым сыром. Так как сыр легко режется, но при этом его нельзя намазать

Отрезаем от 300-350 грамм