Полутвёрдый сыр Молитерно с трюфелем овечий (Moliterno al Tartufo)

Полутвёрдый сыр Молитерно с трюфелем овечий (Moliterno al Tartufo) обладает плотной и эластичной текстурой с характерными небольшими отверстиями. Вкус сыра выраженный, с типичными для овечьих сыров молочными и сливочными нотами, дополненными ярким ароматом и нежным, но отчётливым вкусом трюфеля. Аромат насыщенный, землистый, с грибными оттенками, которые плавно сочетаются с мягкой кислинкой и лёгкой сладостью овечьего молока.
Производство предполагает добавление кусочков черного трюфеля в сырное зерно перед формовкой, что обеспечивает равномерное распределение вкуса и аромата по всему сыру. Выдержка сыра способствует раскрытию и гармонизации вкусовых качеств.
Сыр хорошо подходит для подачи в сырных тарелках, отлично сочетается с белыми винами средней кислотности, шампанским, а также с орехами и мёдом.


Молоко: овечье, пастеризованное
Жирность: 45 %
Твёрдость: полутвёрдый
Плесень: отсутствует
Температура хранения: 4–8°С
Добавки: чёрный трюфель
Страна: Италия
Бренд: Moliterno

Отрезаем от 300-350 грамм