Подарочный набор Тет Де Муан Tête de Moine AOP 400гр. с жиролью

Этот набор не просто сыр, а настоящий ритуал. В центре цилиндрическая головка сырa Tête de Moine AOP, изготовленного из сырого коровьего молока по строгим стандартам AOP, только в регионе Бернского Юра и Юры Головка нежно вызревает на еловых (или пихтовых) дощечках не менее 75 дней, благодаря чему приобретает тонкую, бархатистую структуру и выраженный аромат
Сам сыр с твёрдой, слегка влажной коркой от светло-коричневого до ржаво-коричневого цвета, и пастой от цвета слоновой кости до светло-жёлтой. Она гладкая, слегка клейкая и эластичная Богатство аромата мягко сладкое, ореховое, с тонкой пряной нотой, а вкус становится интенсивнее с выдержкой
Уникальное способ подачи: сыр не режут, а срезают утончённые «роза-лепестки» с помощью Girolle® специального устройства, изобретённого в 1982 году для этого сыра. Такой способ обработки раскрывает максимальный аромат и наполняет тарелку эстетикой
Молоко: коровье
Жирность: минимум 51 %
Твёрдость: полутвёрдый
Плесень: отсутствует
Страна: Швейцария
Бренд: Tête de Moine AO