Полутвёрдый коровий сыр Боерн Тротс с виски и кленовым сиропом (Boer’n Trots Whiskey)

Сыр Boer’n Trots Whiske — это полутвёрдый коровий сыр, выдержанный с добавлением виски, что придаёт ему особенный аромат и характерный вкус. Текстура сыра плотная, но достаточно эластичная, с гладкой поверхностью и мелкозернистой структурой. Вкус отличается мягкой сливочной основой с лёгкими нотами виски, которые создают тонкую дымчатую сладость и лёгкую пряность, не доминируя над молочной основой. Аромат комплексный, сочетает классические молочные ноты с характерным оттенком выдержанного алкоголя, придавая сыру глубину и интерес.
Производство предполагает выдержку сыра в помещении с контролируемым микроклиматом, где коровий сыр обрабатывается или выдерживается с добавлением виски, что влияет на формирование вкусового профиля. Рекомендуется подавать сыр в качестве самостоятельной закуски, а также в сочетании с орехами, фруктами и выдержанными красными винами.
Технические характеристики
Вес: 1–2 кг
Молоко: коровье, пастеризованное
Жирность: 45 %
Твёрдость: полутвёрдый
Плесень: отсутствует
Температура хранения: 4–8°С
Добавки: виски
Страна: Нидерланды
Бренд: Boer’n Trots